Fast Food Yiyeceklerde Gerçekten Ne Var?

Patates Kızartması

Patates, kaynar yağda kızartılır ve üzerine biraz tuz serpilir. Ne kadar basit olabilir ki? Görünüşe göre, oldukça karmaşık. Hızlı yiyeceklerdeki patates kızartmaları genellikle şeker ve yapay renklendirici gibi 15'ten fazla bileşen içerir. Ayrıca, yüksek dozlarda görme problemleriyle ilişkilendirilen sodyum asit pirofosfat ve tert-bütilhidrokinon gibi koruyucular da içerirler.

Hamburger

Kıyma, değil mi? Evet – ama aynı zamanda büyüme hormonu ve antibiyotikler de olabilir, bu da vücudunuzda birikebilir. Bir çalışmada ise, bazı hamburgerler, fast-food yerlerinin söylediklerinden porsiyon başına 100 kaloriden fazla içeriyordu.

Soda

Bu, marketten aldığınız aynı soda. Ancak fast-food zincirlerinde, içecek boyutları çok büyük olduğu için daha fazla kalori alırsınız. Büyük bir soda yaklaşık 270 kalori içerir. Araştırmalar, bunu sipariş ederseniz, içeceğinizi bitireceğinizi gösteriyor.

Kahvaltı Sandviçi

Bir ulusal zincirin "kızarmış yumurta" olarak adlandırdığı bir ürünün içerdiği bazı bileşenler arasında modifiye mısır nişastası, soya yağı, orta zincir trigliseritleri, propilen glikol, yapay tatlar, sitrik asit, ksantan gamı ve – evet – yumurta beyazları ve sarıları (ayrı ayrı listelenmiş) bulunuyor. Eğer tüm bunları beklememişseniz, propilen glikolu (aynı zamanda sis makinelerinde ve polyester yapımında kullanılan bir madde) istemeyi bir kez daha düşünün.

Sosisli Sandviç

İçeriklerinde ne var? Diyelim ki, et sağlayan hayvanların her türlü kullanımı yapılmış. Ayrıca, tuz ve doymuş yağ ile yüklenmiş ve diyabet ve kanserle ilişkilendirilen nitratlar da içeriyorlar.

Tavuk Nugget

Altın rengi mükemmel şekilde kızartılmış bir tavuk göğsü parçası mı? Tam olarak değil. İçinde et var, ancak aynı zamanda kemikler, kan damarları, sinirler, bağ dokusu ve deri de bulunuyor. Ayrıca, obezite, diyabet ve kalp hastalığı ile ilişkilendirilen bol miktarda tuz ve yağ içeriyorlar.

Çilekli Milkshake

Süt ve şekerin dışında, bir önde gelen fast-food zinciri bu içilebilir tatlıya yüksek fruktozlu mısır şurubu, sodyum benzoat gibi koruyucular ve yapay tatlar ve renkler ekliyor. Eksik görünen bir şey var: Gerçek çilekler.

Soslar

Bir fast-food restoranında sunulan neredeyse her sosun ilk bileşeni şekerdir. Bu, sukroz, dekstroz, maltoz, pirinç şurubu, arpa maltı, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya başka bir şey olarak adlandırılabilir, ancak sonuç aynıdır: neredeyse sıfır besin değeriyle çok sayıda kalori hızlıca teslim edilir.

​

Kaynak:

Tıbbi inceleme Christine Mikstas, RD, LD. 9/4/2020

1996-2024 WebMD, LLC.